Mono- and diglycerides กรดไขมัน "โมโนกลีเซอไรด์" และ "ไดกลีเซอไรด์"
คุณสมบัติสินค้า:
Mono- and diglycerides กรดไขมัน "โมโนกลีเซอไรด์" และ "ไดกลีเซอไรด์" เป็นสารเติมแต่งอาหาร (food additive) ที่ใช้เป็นตัวอิมัลซิฟายเออร์ (เช่น ใช้ในครีมเทียมเพื่อให้ไขมัน "ละลาย" ในกาแฟได้)
ขนาด
หมวดหมู่ : เคมีอาหาร , เคมีอาหารทั่วไป ,
Share
CAS NUMBER : 67254-73-3
แหล่งที่ผลิตสินค้า :มาเลเซีย
ลักษณะของสินค้า : เกล็ดสีขาว
อายุการเก็บรักษา : 2 ปี
รายละเอียด : เป็นสารที่ถูกนำมาใช้ให้เกิดความแข็งแรงคงตัวต่อผลิตภัณฑ์ นิยมใช้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง, breadsticks, และ rusks ช่วยรักษาสภาพอิมัลชัน ช่วยประสานให้ส่วนผสมที่เป็นน้ำ และไขมัน รวมเป็นเนื้อเดียวกันไม่แยกชั้น เช่น เนย ชีส ลูกอม มายองเนส น้ำสลัด ไส้กรอก
วิธีใช้ : -
วิธีเก็บรักษา : เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บไว้ในที่แห้ง ห่างจากความชื้นและห่างจากความร้อน
